軽井沢の出張シェフ
profileプロフィール
長橋 幸也yukiya nagahashi
素材のもつ魅力を最大限に活かした、華やかさ。
美容業界より飲食業界に転身し、若くして池袋に店を構える。
平成元年軽井沢に移住、ホテル・ウェディング業界にてプロデュース力を磨く。
平成17年、中軽井沢に「ブランチカフェ ラパン」をオープン。地元の食材を自在にアレンジして作られる創作料理は、華やかで美味しいと評判。
special特別なひとさら
トマトのフォルシ 牧草牛ロース肉ソテー ～若竹を添えて～
炊いたリゾットをトマトに入れてチーズをかけ焼き上げています。柔らかでさっぱりした味わいのロース肉と良い相性で口の中をお愉しみください。
galleryギャラリー
dataデータ
| 得意ジャンル |
イタリアン、フレンチ、和食、中華
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|---|---|
| 料金 |
お１人様 10,000円（税別）～
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| その他 | アレルギー：対応可／お子様メニュー：対応可／デザート：対応可／糖質制限：対応可 |