日付は「さ（3）く（9）」（佐久）と読む語呂合わせから。佐久の美味しいケーキをPRすることが目的。

佐久のケーキの秘密は、佐久の気候がケーキの本場「フランス」の気候に近く、日照時間が長く寒暖の差がある気候で育った上質な果物と、豊かな自然に育まれた牛乳や卵などの素材があること。そして、何よりもケーキ職人たちの腕と技術である。

毎年行われる「夢ケーキデザイン大賞」ではテーマに添ったケーキのデザイン案を公募し、受賞者には同会のメンバーが作品を実際に作ってプレゼントしている。2011年（平成23年）の「第13回 夢ケーキデザイン大賞」のテーマは「絆」で、応募総数は284通だったそうです。

ちなみに、「日本三大ケーキのまち」は「佐久」のほかに、「神戸」「自由が丘」とされている。これは人口あたりのケーキ店の数が多いことや、情熱的なケーキ職人たちが腕に磨きをかけて美味しいケーキを作り続けていることが理由なんだそうです。軽井沢お越しの際は、ちょっとだけ足を延ばして佐久のケーキ探索はいかがでしょうか。