大阪府堺市堺区に本社を置き、「ココナッツサブレ」「バターサブレ」「セサミサブレ」など人気のサブレを製造・販売する日清シスコ株式会社が制定。

日付は「サ（3）ブ（2）レ（0）」と読む語呂合わせから。同社の主力製品であるサブレをPRすることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。この日を中心にプレゼントが当たるキャンペーンなどが実施される。

同社のサブレは「ココナッツサブレ」を1965年（昭和40年）に発売して以来、50年以上守り続けてきたこだわりの製法と配合による美味しさで多くの人々に愛され続けてきた。ロングセラー商品「ココナッツサブレ」の美味しさの秘密は、ココナッツ本来の風味が楽しめる天然ココナッツとシュガーコートで、香ばしくコクがあり、サクサクッとして飽きない美味しさである。

サブレについて

「サブレ」または「サブレー」（仏：Sablé）は、クッキー・ビスケットの一種であり、バター風味とサクッとした食感が特徴の洋菓子である。サブレの名前は、サブレが作られたフランス西部の町「サブレ＝シュル＝サルト（Sablé-sur-Sarthe）」に由来する説がある。また、フランス語の「sablé」は「砂で覆われた」といった意味合いを持ち、「砂が崩れるような食感」から名付けられたとする説もある。家庭でも簡単に作ることが出来るが、土産品として売られている商品も多く、有名なサブレとしては、鎌倉の「鳩サブレー」、東京や福岡の「ひよ子サブレー」、名古屋の「ぴよりんサブレ」などがある。

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