「さーたーあんだぎーのうた」を2004年（平成16年）3月1日に発表した沖縄出身のミュージシャン「シューベルトまつだ」が制定。

「さーたーあんだぎー」（サーターアンダーギー）とは砂糖、小麦粉などを使い、油で揚げた沖縄を代表するお菓子。「ホワイトデーには『さーたーあんだぎー』をお返しに贈ろう」と呼びかけ、全国に沖縄の家庭の味「さーたーあんだぎー」を普及させることが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。