神奈川県横浜市西区に本社を置き、全国で回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社が制定しました。
日付は「ト（10）ロ（6）」と読む語呂合わせから毎月16日になりました。
同社の人気食材である美味しい「トロ」のネタでお客様に喜んでもらい、各店舗ならびに業界を活気づけることが目的のようです。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
雑学ネタ帳（https://zatsuneta.com/）より引用皆様。

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ロイヤルリゾート株式会社軽井沢別荘管理部の大佛です。